豆腐饼
做法:
1、青菜洗净,切碎。豆腐用手抓碎。
2、把青菜、豆腐放入容器中,加鸡蛋用手抓匀。
3、放盐、面粉用抓匀,用手搓圆压扁。
4、平底锅放适量的油烧热,放入豆腐饼,
5、中小火慢煎,煎至一面定型后,翻面煎至两面金黄即可。
上汤娃娃菜
材料:娃娃菜、皮蛋、红彩椒、盐、葱姜蒜、高汤、水淀粉、蘑菇
做法:1、蒸熟松花蛋,凉后切成丁
2、娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用,蘑菇撕成小条
3、葱姜蒜切碎炝锅、变色加入高汤烧开
4、开锅后加娃娃菜、皮蛋丁
5、煮到娃娃菜变软捞出菜
6、汤中加入红椒丁,蘑菇条继续煮
7、熟后加盐,加水淀粉勾芡淋在娃娃菜上即可
炒三色素菜丁
材料:山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个
做法
1、准备好材料
2、香香的
3、备好食材
4、山药切小丁 玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出
5、锅中倒油炒姜蒜
6、倒入所以食材炒
7、加一点生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后马上放入水里防止变色。
酸辣鸡胗
原料;鸡胗半斤,红线椒5根,绿线椒5根,生姜1小块,大蒜3瓣,大葱1根,料酒,玉米淀粉,盐,味精,鸡精,白糖,醋,食用油。
做法;
1 ?鸡胗切去筋,洗净。改花刀或切片均可。生姜切片,大蒜切片,大葱切段,红线椒切马蹄形,绿线椒切马蹄形。
2 ?切好的鸡胗倒入少许料酒腌10分钟去腥味。
3 ?腌好的鸡胗倒掉水,加少许玉米淀粉抓匀待用。
4 ?锅烧热,倒入1炒勺油。下入鸡胗搅开炸熟倒出。
5 ?锅里放少许油,下入姜片,蒜片,葱段炒出香味倒入红线椒,绿线椒就,鸡胗加1勺盐,半勺味精,半勺鸡精,半勺白糖,适量醋翻炒熟后即可出锅装盘。
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